Lucido DOC 3+1 Cusumano
Ponořte se do umění sicilského vinařství s tímto bílým vínem, které dokonale ztělesňuje charakter a eleganci tohoto sluncem zalitého ostrova.
Víno, které se původně jmenovalo Cataratto, je vyrobené ze 100% z odrůdy Lucido bianco a pyšní světležlutou barvou s jemným zeleným nádechem. I když je jeho vůně poměrně neutrální, chuť je svěží a ovocná, což z něj činí ideálního společníka k mořským plodům, rybím předkrmům, mušlím, salátům a grilované zelenině.
Je to dokonalá volba pro ty, kdo hledají svěží a harmonický zážitek.
Ocenění 2021
92 bodů, James Suckling
Ocenění 2022
87 bodů, Robert Parker's Wine Advocate
| Kategorie: | 3+1 zdarma |
|---|---|
| Region: | Sicílie |
| Ročník: | 2021, 2022 |
| Alkohol %: | 12,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Lucido bianco |
| Původ: | Itálie |
Víno Lucido DOC z vinařství Cusumano je jedním z nejvýraznějších příkladů sicilského vinařského umění. Toto bílé víno, vyrobené ze 100% odrůdy Catarratto, je známé svou svěžestí, ovocností a vyvážeností.
Vinařství Cusumano, vedené bratry Diegem a Albertem Cusumanovými, kombinuje tradiční postupy s moderními inovacemi, což se odráží v kvalitě jejich vín.
Odrůda Catarratto (Lucido)
Catarratto je jednou z nejstarších a nejrozšířenějších bílých odrůd na Sicílii. Tato odrůda je ceněna pro svou schopnost produkovat vína s vysokou kyselinkou a výrazným aromatickým profilem.
V případě vína Lucido se odrůda Catarratto přejmenovala na Lucido, což odráží moderní přístup vinařství Cusumano k tradičním odrůdám.
Zpracování vína
Proces výroby vína Lucido začíná pečlivým výběrem hroznů. Hrozny jsou sklízeny ručně, aby byla zajištěna jejich optimální zralost a kvalita. Po sklizni jsou hrozny jemně lisovány a mošt je fermentován při kontrolované teplotě, aby se zachovaly aromatické látky a svěžest vína.
Fermentace probíhá v nerezových tancích, což umožňuje udržet čistotu a svěžest vína. Po fermentaci víno zraje na jemných kalech po dobu několika měsíců, což přispívá k jeho komplexnosti a hloubce chuti.
Chuťový profil
Lucido se vyznačuje světležlutou barvou s jemným zeleným nádechem. Vůně je poměrně neutrální, ale v chuti dominuje svěžest a ovocnost s tóny citrusů a bílých květů. Víno je dobře vyvážené s příjemnou kyselinkou, která osvěžuje a dodává vínu živost.
Díky své lehkosti a svěžesti je Lucido velmi univerzální a snadno kombinovatelné s různými pokrmy1
Párování s jídlem
Lucido je ideální společník k mořským plodům, rybím předkrmům, mušlím, salátům a grilované zelenině. Jeho svěžest a ovocnost skvěle doplňují lehká a svěží jídla, což z něj činí perfektní volbu pro letní dny a různé gastronomické zážitky12.
Víno Lucido / Catarratto DOC z vinařství Cusumano je skvělým příkladem toho, jak může tradiční sicilská odrůda v kombinaci s moderními vinařskými postupy vytvořit víno vysoké kvality a jedinečného charakteru.
Díky své svěžesti, ovocnosti a vyváženosti je toto víno ideální volbou pro milovníky bílých vín, kteří hledají něco výjimečného a autentického.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
