1 hodnocení

Amarone della Valpolicella DOC Monte Lodoletta Romano dal Forno

Romano dal Forno nemá konkurenci mezi výrobci Amarone, jeho Amarone je bezesporu absolutní vrchol.
Kdo jednou ochutnal toto víno, superlativy nešetří. Prostě fantastické!

Jeho Amarone pravidelně každý rok dostává od hodnotitelů ročenky Gambero Rosso nejvyšší ocenění 3 sklenice.

Zvolte variantu

Značka: Romano dal Forno

od 10 950 Kč

Kategorie:	červená vína
Region:	Benátsko
Ročník vína:	2013, 2015, 2016, 2017
Alkohol obj. %:	16,5
Objem:	0,75 l
Odrůda:	Corvina, Rondinella, Oseleta
Země původu:	Itálie

Amarone della Valpolicella DOC Monte Lodoletta Romano dal Forno

ročník: 2013

10 950 Kč

ročník: 2015

12 950 Kč

ročník: 2016

14 250 Kč

ročník: 2017

14 250 Kč

Amarone della Valpolicella DOC Monte Lodoletta, produkované renomovaným vinařstvím Romano dal Forno, představuje absolutní špičku v italském vinařství. Pochází z oblasti Valpolicella v regionu Veneto, kde se unikátní terroir a tradiční metody snoubí s moderními technologiemi. Toto ikonické Amarone je zpracováno výhradně z místních odrůd Corvina, Rondinella a Oseleta, s přísným důrazem na kvalitu a výběr hroznů.

Výroba vína:
Hrozny se pečlivě vybírají a následně suší po dobu 3–4 měsíců tradiční metodou metodou appassimento, což koncentruje jejich chuť a aroma a jedná se o klíčový krok při výrobě Amarone.
Po fermentaci při kontrolované teplotě víno zraje 24 měsíců v nových francouzských dubových sudech.

Amarone della Valpolicella DOC Monte Lodoletta se vyrábí z typických místních odrůd révy, které jsou charakteristické pro oblast Valpolicella:

Corvina (60–70 %): Klíčová odrůda, která dodává vínu strukturu, eleganci a tóny třešní a červeného ovoce.
Rondinella (20–30 %): Přispívá aromatickou složkou a jemnou kořenitostí.
Oseleta (5–10 %): Tradiční místní odrůda, která dodává vínu barvu, strukturu a jemné třísloviny.

Tyto odrůdy se obvykle kombinují v různých poměrech, přičemž přesný poměr se může mírně lišit podle ročníku a přístupu vinařství.

Barva vína:
Intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky, svědčící o hloubce a zralosti.

Aroma:
Bohaté aroma zralých třešní, švestek a sušeného ovoce, doplněné tóny čokolády, tabáku, vanilky a koření.

Chuť:
Plné tělo s hedvábnými tříslovinami, vyváženou kyselinkou a mimořádně dlouhou dochutí. Dominují tóny sušeného ovoce, lékořice a koření.

Párování s jídlem:
Perfektní k červenému masu, zvěřině, lanýžovým pokrmům a vyzrálým sýrům. Skvělé i jako meditační víno.

Doporučená teplota podávání:
18–20 °C, ideálně dekantované alespoň dvě hodiny před podáváním.

Potenciál archivace:
Amarone Monte Lodoletta má vynikající potenciál archivace, až 25 let, během nichž získává na komplexnosti a hloubce.

#AmaroneDellaValpolicella #RomanoDalForno #ItalskéVíno #Valpolicella #LuxusníVíno #Corvina #Rondinella #Oseleta #Appassimento #ČervenéVíno #ArchivníVíno #GastronomickýZážitek #VínaZVeneta #ŠpičkováVíno #DegustačníZážitek #MeditativníVíno