Brunello di Montalcino VIGNA PIANROSSO DOCG Ciacci Piccolomini d´Aragona

Brunello di Montalcino VIGNA PIANROSSO DOCG z vinařství Ciacci Piccolomini d'Aragona je víno, které představuje vrchol produkce Brunella. Toto prestižní víno pochází z vinice Pianrosso, jedné z nejvýznamnějších poloh v Montalcinu. Víno z této jediné vinice se vyznačuje bohatou strukturou, hlubokou komplexností a dlouhou schopností zrání.

• Vinice a terroir

Vinice Pianrosso se nachází v jižní části Montalcina, v nadmořské výšce kolem 240 až 360 metrů, což poskytuje ideální mikroklima pro pěstování Sangiovese Grosso. Půdy jsou bohaté na vápenec a jíl, což přináší vínu jeho charakteristickou minerálnost. Díky rozdílům v denních a nočních teplotách získávají hrozny vyvážený obsah kyselin a cukrů, což umožňuje vznik elegantních a dlouhověkých vín.

• Výroba vína a technologie

Po pečlivém ručním sběru jsou hrozny fermentovány při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Macerace trvá přibližně 28 dní, což umožňuje důkladnou extrakci tříslovin, barvy a aromatických látek. Víno následně zraje tři roky v tradičních slavonských dubových sudech, což mu dodává jemné tóny koření a harmonickou strukturu. Po zrání v sudu víno leží ještě 6-8 měsíců v lahvi, než je uvedeno na trh, aby dosáhlo plné integrace chutí.

• Barva

Brunello di Montalcino VIGNA PIANROSSO DOCG se pyšní hlubokou granátově červenou barvou s rubínovými odlesky, které svědčí o jeho síle a potenciálu ke zrání. V průběhu let barva přechází do jemnějších oranžových tónů.

• Aroma

Aroma tohoto vína je mimořádně intenzivní a komplexní. Dominují zde tóny červeného ovoce, jako jsou višně a třešně, které se mísí s elegantními kořenitými prvky, jako je skořice a hřebíček. V pozadí se objevují nuance tabáku, sušených bylin a jemného cedru, které jsou výsledkem dlouhého zrání v dubových sudech. Minerální podtóny odrážejí terroir vinice Pianrosso a dodávají vínu svěžest a hloubku.

• Chuť

Na patře je Brunello di Montalcino VIGNA PIANROSSO plné, komplexní a rafinované. Chuť je bohatá na třísloviny, které jsou pevné, ale dobře zakomponované. Ovocné tóny třešní a švestek jsou doplněny kořenitými a bylinnými prvky. Díky minerálnímu podloží vinice je víno elegantně strukturované s jemnou kyselinkou, která mu dodává osvěžující charakter. Závěr je dlouhý, intenzivní a harmonický, s výrazným potenciálem k dalšímu zrání.

Párování s jídlem

Toto Brunello se skvěle hodí k bohatým pokrmům, jako je divočina, pečené červené maso, jehněčí a zralé sýry. Díky své komplexnosti a elegantnímu projevu dokáže skvěle doplnit složitá jídla s výraznými omáčkami, jako jsou pokrmy s lanýži nebo houbami.

• Potenciál zrání

Brunello di Montalcino VIGNA PIANROSSO má mimořádný potenciál ke zrání. I když je víno výborné již po několika letech, své vrcholné kvality dosahuje po 10 až 20 letech archivace. S postupem času se třísloviny zjemňují a ovocné tóny se mísí s terciárními prvky, což dává vínu hloubku a bohatou paletu chutí.

• Doporučená teplota podávání

Optimální teplota podávání tohoto vína je 16-18°C, což umožňuje vínu plně rozvinout svůj aromatický profil a chuťovou strukturu.

Brunello di Montalcino VIGNA PIANROSSO DOCG z vinařství Ciacci Piccolomini d'Aragona je víno s výjimečnou elegancí, komplexností a dlouhověkostí. Jeho bohatá struktura, intenzivní aroma a jemné třísloviny z něj činí jedno z nejlepších Brunell z jedné vinice, které dokonale odráží charakter toskánského terroiru.

#BrunelloDiMontalcino #VignaPianrosso #CiacciPiccolomini #DOCGWine #ItalianWine #Sangiovese #TuscanWines #FineWine #WineLovers #AgedWine
#toskánskévíno #toskansko #nejepsibrunello