Contrapasso Rosso di Toscana IGT Fattoria di Basciano

⊇ Popis vína
Contrapasso Rosso di Toscana IGT je výjimečné červené víno z prestižního vinařství Fattoria di Basciano, které se nachází v srdci oblasti Chianti Rufina.

Toto víno je směsí odrůd Sangiovese a Syrah, které dohromady vytvářejí bohaté a komplexní víno s výrazným charakterem.

⊇ Zpracování vína
Hrozny Sangiovese jsou sbírány při obvyklé zralosti pro tuto odrůdu v Toskánsku, což zajišťuje optimální vyváženost mezi cukry a kyselinami.

Vinař Paolo Masi u odrůdy Syrah používá inovativní přístup - nechává hrozny delší dobu zrát na vinici a sklízí je později, než je obvyklé.
Tento nestandardní krok umožňuje dosáhnout krásného a plného vína s vyšším zbytkovým cukrem, což víno obohacuje o hloubku a komplexitu, ačkoli obsah alkoholu zůstává příjemných 13,5%.

⊇ Aromatický a chuťový profil
Contrapasso Rosso di Toscana IGT se vyznačuje nádhernou rubínovou barvou. V jeho vůni dominují čerstvé maliny a jahody, které se prolínají s jemnými kořenitými tóny a náznaky vanilky, pocházejícími z dubových sudů. Na patře je víno bohaté a vyvážené, s jemnými tříslovinami a dlouhým, příjemně ovocným závěrem.

⊇ Gastronomické párování
Toto víno je skvělým společníkem k řadě pokrmů. Hodí se k červenému masu, grilovaným pokrmům, zvěřině, těstovinám s masovými omáčkami a zralým sýrům. Jeho bohatá chuť a struktura jej činí ideálním vínem pro slavnostní příležitosti i běžné posezení s přáteli.

Contrapasso Rosso di Toscana IGT z vinařství Fattoria di Basciano je vynikajícím příkladem italského červeného vína, které kombinuje tradiční vinařské hodnoty s inovativním přístupem. Jeho vyvážený profil a bohaté aroma z něj činí ideální volbu pro milovníky kvalitních vín s dobrým poměrem cena/kvalita..