Controguerra Bianco DANIELE DOC Illuminati Vini

Controguerra Bianco DANIELE DOC je svěží a elegantní bílé víno z proslulého vinařství Illuminati Vini, které se nachází v italském regionu Abruzzo, konkrétně v oblasti Controguerra. Toto víno je vyrobeno z místních odrůd Trebbiano, Passerina a Pecorino, které společně vytvářejí svěží, minerální a aromatický profil. Controguerra Bianco DANIELE DOC ztělesňuje tradiční italský přístup k bílým vínům s moderním zpracováním, které přináší živost a rafinovanou eleganci.

Výroba vína a technologie

Hrozny jsou pečlivě sbírány ručně, aby byla zachována jejich maximální kvalita. Po sběru následuje fermentace při kontrolované teplotě, což udržuje svěžest a plnost ovocného aroma. Po fermentaci zraje víno v nerezových tancích, kde si uchovává svou čistotu a přirozenou kyselinku. Tato moderní technologie zpracování umožňuje uchování minerálních tónů a zároveň zvýrazňuje aromatickou komplexitu odrůd, které se v tomto víně spojují.

Barva vína

Controguerra Bianco DANIELE DOC se vyznačuje jasnou slámově žlutou barvou s jemnými zelenkavými odlesky. Tato zářivá barva naznačuje mladost a svěžest vína.

Aroma

Aroma je bohaté a výrazné, s tóny citrusů, bílých květů a náznaky zeleného jablka a hrušky. Díky minerální povaze půdy oblasti Controguerra se v pozadí objevují jemné minerální tóny, které vínu dodávají hloubku a přitažlivost. Tóny čerstvých bylinek dodávají vínu další vrstvu komplexity.

Chuť

V chuti je víno svěží, harmonické a lehce minerální s živou kyselinkou. Chuť citrusů se prolíná s jemnými tóny broskve a bílého ovoce, což vytváří osvěžující a vyvážený zážitek na patře. Středně dlouhý závěr nabízí jemnou slanost a minerální nuance, což dodává vínu specifický charakter a dává chuť na další skleničku.

Párování s jídlem

Controguerra Bianco DANIELE DOC se skvěle hodí k lehkým pokrmům, které podtrhnou jeho svěžest a minerální charakter. Doporučujeme ho párovat s mořskými plody, jako jsou ústřice a krevety, dále s grilovanými rybami a těstovinami se zeleninou. Výborně se hodí i k bílým masům a čerstvým sýrům, kde jeho kyselinka dokonale doplní jemné chutě pokrmu.

Doporučená teplota podávání

Pro plné rozvinutí jeho svěžích a minerálních tónů se doporučuje podávat při teplotě 10–12 °C.

Možnost a potenciál archivace

Ačkoli je Controguerra Bianco DANIELE DOC určeno k pití v mladém věku, má díky své kyselince potenciál pro archivaci po dobu 2–3 let, kdy může rozvinout své jemnější minerální a bylinné tóny. Archivace umožní vínu rozvinout jeho strukturu a přidá mu na komplexitě.

#ControguerraBianco #DANIELEDOC #IlluminatiVini #ItalskéVíno #BíléVíno #Trebbiano #Passerina #Pecorino #VinoZAbruzza #MinerálníVíno #VinoProZnalce #VinoKTěstovinám #SvěžíVíno #MořskéPlody #LehkéVíno #VínoZToskánska #BíléVínoItálie #VínoDoRestaurace #VínoKMořskýmPlodům #AromatickéVíno