Lumeggio Montepulciano d‘Abruzzo DOC * Illuminati Vini

• Region a jeho specifika
Abruzzo, ležící mezi Apeninami a Jaderským mořem, je známé svým rozmanitým terroirem.
Hory přinášejí chladné noci a moře zajišťuje mírné dny.
Tato rovnováha umožňuje hroznům Montepulciano dosáhnout ideální zralosti s bohatým aroma.

• Unikátní vlastnosti vína
Víno je vyrobeno z 100% Montepulciana, jedné z nejvýznamnějších odrůd regionu.
Pyšní se výraznou strukturou a jemnými tříslovinami, které odrážejí dlouhou tradici vinařství Illuminati.

• Výroba vína
Sběr hroznů se provádí začátkem října a po pečlivém výběru se hrozny lisují a vinifikují tradičním způsobem, tj. dlouhá macerace a kvašení na kalech, ovšem za použití nejmodernější technologie, zejména řízená teplota v nerezových tancích.
Po ukončení malolaktického kvašení se víno stáčí do 25 ha sudů ze slovinského dubu, kde zraje 7 – 8 měsíců.
Následně zůstává ještě  4 měsíci v láhvi než jde do prodeje.

• Barva vína
Sytě rubínový odstín s jemnými fialovými odlesky, který okouzlí svou čistotou a viskozitou.

• Aroma
Bohatá vůně zralých švestek, černých třešní a ostružin, doplněná tóny koření, vanilky a jemným dotekem tabáku.

• Chuť
Plné tělo s vyváženou kyselinkou a jemnými tříslovinami.
Chuť je intenzivní, s dominancí červeného ovoce a dlouhou dochutí, kde se projevují stopy hořké čokolády a koření.

• Párování s jídlem
Výtečné k těstovinám s ragú, grilovaným červeným masem a vyzrálým sýrem Pecorino. Ideální pro každodenní i slavnostní příležitosti.

• Doporučená teplota podávání
Servírujte při 16–18 °C, aby vynikly všechny chuťové vrstvy.

• Potenciál archivace
Lze archivovat až 5–7 let, během nichž získá větší komplexnost a hloubku.

#MontepulcianoDAbruzzo #IlluminatiVini #ItalianWine #AbruzzoWine #RedWine #Montepulciano #VinodelGiorno #VinoItalske #FineWine #WineLovers #RedWineLovers #LuxuryWine #WineOfItaly #Vinoteka #ItalianWineLovers #VinoDOCG #WinesOfEurope #AbruzzoVino