MONNA 1475 Rosso Toscana IGT Capezzana

Víno MONNA 1475 Rosso Toscana IGT pochází z prestižního vinařství Capezzana, situovaného v srdci Toskánska. Region se vyznačuje ideálním terroirem s rozmanitými půdními typy, které zahrnují jílovité a vápencové podloží. Klima je zde středomořské s horkými léty a mírnými zimami, což vytváří optimální podmínky pro pěstování révy vinné.
Historický význam vinařství Capezzana sahá až do roku 1475, což se odráží i v názvu vína.

• Výroba vína
  Víno MONNA 1475 Rosso Toscana IGT je cuvée z odrůd Sangiovese (70 %), Merlot (20 %) a Syrah (10 %). Hrozny se pěstují konvenčními metodami s důrazem na šetrné zpracování. Po sklizni následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno poté zraje 12 měsíců v dubových sudech, což mu dodává komplexnost a jemné tóny dřeva.
• Barva vína
  Víno má intenzivní rubínovou barvu s fialovými odlesky, což svědčí o jeho mladistvém charakteru. Vizuálně je víno čisté a s dobrou viskozitou.
• Aroma
  Ve vůni dominuje zralé červené ovoce, zejména třešně a švestky, doplněné o jemné tóny koření a vanilky. Sekundární aroma zahrnuje náznaky tabáku a čokolády, které pocházejí ze zrání v dubových sudech.
• Chuť
  Chuť vína je suchá, s vyváženou kyselinkou a jemnými tříslovinami. Tělo je středně plné s dominantními tóny zralého ovoce a koření. Dochuť je dlouhá a harmonická.
• Párování s jídlem
  Víno se skvěle hodí k pokrmům z červeného masa, zejména ke steakům a pečeným masům. Dále se doporučuje k těstovinám s masovými omáčkami a k zralým sýrům. Je vhodné jak pro slavnostní příležitosti, tak pro každodenní stolování.
• Doporučená teplota podávání
  Ideální teplota pro podávání vína je 16-18 °C.
• Potenciál archivace
  Víno má dobrý potenciál k archivaci, doporučené období k vychutnání je 5-8 let od ročníku. Maximální doba archivace je 10 let.
  
  #toskánskévíno, #italskévíno, #červené víno, #sangiovese, #merlot, #syrah, #vino, #degustacevína, #sommelier, #vinotéka, #italskakuchyne, #vinaztoskánska, #dobrévíno, #toskánsko, #italsko, #vinazitalie, #vinnylistek,#italianwine, #tuscanywine, #redwine, #winetasting, #sommelier, #winelover, #instawine