Montepulciano d´Abruzzo RIPAROSSO DOC Illuminati Vini

Montepulciano d'Abruzzo RIPAROSSO DOC z vinařství Illuminati Vini je vynikajícím představitelem odrůdy Montepulciano a jedním z nejuznávanějších vín z oblasti Abruzzo.
Víno získalo své jméno podle charakteristické červené skalnaté krajiny Ripe, která dominuje oblasti vinic, kde se pěstují hrozny. RIPAROSSO představuje harmonii mezi tradicí a moderním vinařským uměním.
Je to elegantní, přístupné víno s bohatou chutí, které spojuje svěžest a hloubku v dokonale vyváženém stylu.

• Výroba vína a technologie

Hrozny pro toto víno jsou sklízeny ručně z pečlivě vybraných vinic v okolí města Controguerra v oblasti Abruzzo. Po sklizni se hrozny fermentují v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachovala svěžest a ovocný charakter. Víno následně zraje ve velkých slavonských dubových sudech po dobu 6 až 12 měsíců, což mu dodává jemnou strukturu a lehký dotek koření, aniž by přehlušilo odrůdový charakter hroznů.

• Barva vína

Montepulciano d'Abruzzo RIPAROSSO DOC se pyšní hlubokou rubínově červenou barvou s fialovými odlesky, které svědčí o jeho mládí a bohatosti. Barva je intenzivní a plná, což odráží bohatý charakter hroznů Montepulciano.

• Aroma

Aroma tohoto vína je intenzivní a svůdné, dominují v něm tóny zralého červeného ovoce, především třešní, švestek a černého rybízu. Na pozadí se rozvíjí jemné kořenité tóny vanilky a lehké minerální akcenty, které jsou výsledkem zrání v dubových sudech.

• Chuť

Na patře je Riparosso plné a jemné, s vyváženou strukturou tříslovin. Chuť je ovocná, s dominancí zralých třešní a lesního ovoce, které jsou doplněny jemnými tóny koření a čokolády. Sametová textura a středně dlouhý až dlouhý závěr zanechávají v ústech příjemný a elegantní dojem, který láká k dalšímu doušku.

• Párování s jídlem

Montepulciano d'Abruzzo RIPAROSSO je ideálním společníkem k široké škále pokrmů. Skvěle se hodí k tradiční italské kuchyni, zejména k těstovinám s rajčatovými omáčkami, lasagním, pečenému masu či vyzrálým sýrům. Víno také skvěle doprovodí pokrmy z grilovaného masa nebo divočiny.

• Doporučená teplota podávání

Pro plné rozvinutí chutí a vůní doporučujeme víno podávat při teplotě 16–18°C. Tato teplota umožní vínu naplno projevit své ovocné a kořenité tóny a zanechá příjemnou harmonii na patře.

 • Archivace

Archivační potenciál tohoto vína je přibližně 5–7 let.
Díky pevné struktuře a vyváženým tříslovinám si během archivace zachovává své ovocné tóny a získává větší hloubku a jemnost.
Archivací se u tohoto vína rozvíjí terciární tóny, jako je sušené ovoce, zemité a lehce kořenité nuance, které obohacují jeho chuťový profil.
Pro ideální vývoj doporučujeme skladovat víno ve stabilní teplotě kolem 12–15 °C a v tmavém prostředí.

#MontepulcianoDAbruzzo #RiparossoDOC #IlluminatiVini #ItalskéVíno #VinoDAbruzzo #ČervenéVíno #AbruzzoWine #Montepulciano100 #VinoZDubovéhoSudů #TradičníItalskéVíno #VinoZItálie #OvocnéČervenéVíno #ViniceAbruzzo #ItalskáČervenáVíno #VínoKMasu #SangioveseAlternativa #VinařstvíIlluminati #DegustačníVíno #SametovéVíno #TopItalskéVíno