Pinot Bianco Alto Adige DOC Elena Walch
Bílé víno z horských svahů italského regionu Alto Adige.
Vyznačuje se svěží vůní citrusů, zelených jablek a jemnou mineralitou.
Chuť je suchá, s vyváženou kyselinkou a dlouhým závěrem.
Hodí se k lehkým pokrmům, jako jsou ryby, mořské plody, saláty nebo jako aperitiv.
Hrozny pocházejí z vinic s ideální polohou a mikroklimatem, což se promítá do kvality a charakteru vína.
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Jižní Tyrolsko |
| Ročník: | 2024 |
| Alkohol %: | 13 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Pinot Bianco |
| Původ: | Itálie |
Region Alto Adige, sevřený mezi alpskými vrcholky, nabízí ideální podmínky pro pěstování bílých odrůd díky chladnému klimatu a minerální půdě. Terroir zdejší oblasti je specifický díky výrazným teplotním rozdílům mezi dnem a nocí, což přispívá k intenzivnímu aroma a svěžesti vína.
Vinařství Elena Walch, s dlouholetou rodinnou tradicí, klade důraz na udržitelné postupy a inovativní technologie, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín.
Odrůda Pinot Bianco, známá také jako Rulandské bílé, má v regionu historický význam a je ceněna pro svou eleganci a jemnost.
• Výroba vína
Hrozny se sbírají ručně a podstupují jemné lisování, aby se zachovala kvalita moštu. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, což umožňuje zachovat svěží ovocné aroma. Víno zraje na jemných kalech, což mu dodává komplexnost a bohatou strukturu. Vinařství využívá udržitelné metody pěstování hroznů, s ohledem na ochranu životního prostředí. Odrůdové složení je 100% Pinot Bianco.
• Barva vína
Víno má světle slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky, což svědčí o jeho svěžesti. Čirost a lesk vína jsou patrné na první pohled. Viskozita je střední.
• Aroma
Vůně je intenzivní a svěží, s dominantními tóny zelených jablek, citrusů a bílých květů. Jemné minerální tóny doplňují ovocné aroma a dodávají vínu komplexnost.
• Chuť
Chuť je suchá, s vyváženou kyselinkou a středním tělem. Dominantní chuťové tóny připomínají zelená jablka, citrusy a mandle, s dlouhým minerálním závěrem. Textura je hladká a osvěžující.
• Párování s jídlem
Víno se skvěle hodí k rybám, mořským plodům, lehkým salátům a rizotu. Je vhodné jako aperitiv nebo k slavnostním příležitostem. Vhodné pro každodenní stolování.
• Doporučená teplota podávání
Ideální teplota pro podávání je 8-10 °C, aby se plně rozvinulo aroma a chuť vína.
• Potenciál archivace
Maximální doba archivace se udává do 5 let.
#PinotBianco, #AltoAdige, #ElenaWalch, #italskévíno, #bílévíno, #suchévíno, #rulandskébílé, #citrusovévíno, #minerálnívíno, #vinice, #italsko, #víno, #vinnýsklep, #somelier, #gastronomie, #vinnýlístek, #vinnárecenze, #italianwine, #whitewine, #pinotblanc, #winetasting. Meta tag: Objevte svěží a minerální Pinot Bianco Alto Adige DOC z vinařství Elena Walch, dokonalé k rybím pokrmům a mořským plodům.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
