Primitivo di Manduria SANGAETANO DOP Cantine Due Palme
Primitivo di Manduria SANGAETANO DOP od Cantine due Palme je jako italský milenec nebo milenka ve sklenici – vášnivý, plný a nezapomenutelný.
Temně rubínový skvost ze Salenta (Apulie) přináší vůně zralých černých třešní a švestek s kořeněnými tóny.
V chuti je víno bohaté a hedvábné a proto se perfektně hodí k sýrům a grilovaným masům.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Apulie |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol %: | 14,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Primitivo |
| Původ: | Itálie |
Primitivo není primitivní
Odrůda Primitivo získala své jméno díky svému časnému zrání.
Název pochází z italského slova "primo", což znamená "první".
Hrozny této odrůdy dozrávají mezi prvními v sezóně, často již koncem srpna nebo začátkem září, což je v porovnání s jinými odrůdami velmi brzy.
-
Název Primitivo se poprvé objevil v 18. století, kdy jej místní vinaři v regionu Puglia začali používat právě kvůli časné sklizni.
-
Odrůda je geneticky totožná s Zinfandelem, který je známý především v Kalifornii. Rozdíl v názvu vznikl kvůli historickému vývoji a geografickému rozšíření.
Primitivo di Manduria SANGAETANO DOP pochází z jižní Itálie, regionu Puglia, kde teplé středomořské klima a vápencové půdy vytvářejí ideální podmínky pro odrůdu Primitivo.
Toto víno je známé svou intenzivní chutí a vysokým obsahem alkoholu, který dodává hroznům přirozenou sladkost.
• Výroba vína
Hrozny Primitivo jsou ručně sbírány a fermentovány v nerezových tancích. Víno zraje v dubových sudech po dobu 6 měsíců, což mu dodává hloubku a jemné třísloviny.
• Barva vína
Hluboká rubínová barva s fialovými odlesky, čistá a intenzivní.
• Aroma
Primární aroma odhaluje tóny zralého ovoce (švestky, višně) a koření (skořice, pepř). Sekundární tóny přinášejí náznaky čokolády a vanilky z dubového zrání.
• Chuť
Plné tělo s jemnými tříslovinami a vyváženou kyselostí. Dominantní chuťové tóny tmavého ovoce doplňuje dlouhá, teplá dochuť.
• Párování s jídlem
Ideální k pečenému masu, grilovaným pokrmům nebo zrajícím sýrům.
• Doporučená teplota podávání
Podávejte při 16–18 °C.
• Potenciál archivace
Víno může zrát 5–7 let, přičemž optimální období pro konzumaci je 3–6 let po lahvování.
-
Prvních 3–5 let: víno rozvíjí své sekundární a terciární aroma – objevují se tóny sušeného ovoce, koření, tabáku a kůže.
-
Po 5–7 letech: třísloviny se změkčují, víno získává větší harmonii a jemnost.
#Primitivo #Manduria #DuePalme #Puglia #ItalskéVíno #DOP #VínoČesko #VínoSlovensko #KvalitníVíno #VínoProFajnšmekry #VínoKJídlu #Víno2024 #Degustace #DubovéZrání #TradičníVíno #ČervenéVíno #VínoZDobréRoky#PrimitivoWine #ItalianWine #WineLover #WineTasting #RedWine #WinePairing #PugliaWines
Michaela
Petr
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
