Primitivo di Manduria SANGAETANO Riserva DOP Cantine Due Palme
Velmi oblíbená odrůda Primitivo v této unikátní RISERVA "Zlaté láhvi" nadchne každého znalce kvalitních červených vín.
Dlouhé zrání ve francouzských a amerických dubových barikových sudech, poté v láhvi dodává tomuto vínu nejen jedinečnou barvu, ale především zcela unikátní chuť..
| Kategorie: | Výběr vín |
|---|---|
| Region: | Apulie |
| Ročník: | 2019 |
| Alkohol %: | 14,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Primitivo |
| Původ: | Itálie |
Primitivo di Manduria SANGAETANO Riserva DOP z vinařství Due Palme představuje vrchol produkce odrůdy Primitivo v oblasti Manduria, srdci italské Apulie. Manduria, s horkým středomořským klimatem a vápenitými půdami, dává vínům mimořádnou koncentraci a bohatost.
Riserva označuje víno s delším zráním, což zvyšuje jeho komplexnost.
• Výroba vína
Bobule jsou jemně odtrženy z hroznů a poté macerují zhruba 14 dní – v tomto období mošt fermentuje a dosáhne až 14% alkoholu, potom se přemístí víno do barikových sudů /Allier a i Troncais/, kde postupně se dokončuje i malolaktická fermentace. Tímto ale celý proces nekončí – víno zůstává dalších 6 měsíců ve velkých dřevěných sudech a na závěr pár měsíců i v láhvi. Vinařství Due Palme používá konvenční pěstování hroznů s ohledem na udržitelnost. Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Primitivo.
• Barva vína
Hluboká rubínová barva s granátovými odlesky.
• Aroma
Intenzivní vůně zralých třešní, švestek, fíků, s tóny čokolády, vanilky a koření.
• Chuť
Plná, sametová chuť s vyváženými taniny a dlouhým, hřejivým závěrem s tóny sušeného ovoce a koření.
• Párování s jídlem
Ideální k pečenému červenému masu, zvěřině, vyzrálým sýrům a bohatým italským pokrmům. Skvělé pro slavnostní večeře.
• Doporučená teplota podávání: 18-20 °C.
• Potenciál archivace
Víno má vynikající potenciál k archivaci, optimální k pití je po 8-10 letech.
#primitivo #manduria #riserva #duepalme #italskevino #cervenevino #apulie #vinoteka #sommelier #degustace #italskarestaurae #vinnybar #vinnyeshop #vinnyklub #italskyjiz #vino #primitivodimanduria #redwine #italianwine #winelover #winetasting #italywine #salento
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
