Primitivo Salento ETTAMIANO IGP Cantine Due Palme
Víno z odrůdy Primitivo z vinic, které mají 40 let.
Intenzivní červená barva se šarlatovými odlesky. Vůně je bohatá s velkou intenzitou ovoce - ovocné šťávy a džem, lehce opečené, s nádechem vanilky a čokolády.
Chuť je zralá, výrazná, ale zároveň jemná s taniny a dokonale v rovnováze s ovocem a dlouhým závěrem s doteky mandlí a lískových oříšků.
Krásná komplexní a vyvážená chuť.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Apulie |
| Ročník vína: | 2020 |
| Alkohol obj. %: | 14,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Primitivo |
| Země původu: | Itálie |
Pozdní sběr se provádí ručně z plošin, aby se zachovala struktura hroznů, po pečlivém výběru a protřídění přímo ve vinicích.
Poté se část z nich suší (Appassimento) ve sklepě, které jsou udržovány bez vlhkosti, aby se zabránilo znehodnocení.
Fermentace probíhá v nerezovém tanku, výsledné víno pak zraje 9 měsíců v dubových sudech, aby zjemnily třísloviny a dodaly eleganci. Mikroklima oblasti Salento mu dodává teplou, konzistentní a pevnou strukturu, která je typická pro nejlepší víno z jižní Itálie.
Víno se výborně snoubí s pokrmy ze zvěřiny, s grilovaným masem a s uzrálými sýry.
Podáváme při teplotě 18 - 20°C.
Viktor Oppl
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
