Roero Arneis DOCG Bruno Giacosa - Azienda Agricola Falletto

Roero Arneis DOCG z prestižního piemontského vinařství Bruno Giacosa, Azienda Agricola Falletto, je skvělým příkladem toho, jak dokáže odrůda Arneis vyjádřit svou eleganci a komplexnost v rukou mistra vinaře.

Barva
Víno má světlou, slámově žlutou barvu s jemnými zelenkavými odlesky, což naznačuje jeho mladost a svěžest.

Aroma
Aromatický profil tohoto vína je intenzivní a rafinovaný, s výraznými tóny bílých květů, jako jsou akácie a heřmánek, které se mísí s ovocnými tóny hrušky, bílého broskve a zeleného jablka. V pozadí se objevují jemné náznaky citrusové kůry a mandlí, které dodávají vínu další vrstvu komplexnosti.

Chuť
Na patře je víno harmonické a vyvážené s osvěžující kyselostí, která podporuje svěžest a živost vína. Chuť je středně plná, s jemnými ovocnými tóny, které se prolínají s minerálními prvky pocházejícími z písčitých půd oblasti Roero. Kyselost je dobře integrovaná a dodává vínu dlouhý, čistý závěr s lehkou mandlovou hořkostí, typickou pro odrůdu Arneis.

Technologie výroby
Hrozny pro toto víno jsou sklízeny ručně z vinic v oblasti Roero, která je známá svými písčitými půdami bohatými na minerály, což přispívá k jedinečnému charakteru vína. Po sklizni jsou hrozny jemně lisovány a mošt je fermentován v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Tento proces zajišťuje zachování čerstvosti a aromatických látek. Víno poté zraje několik měsíců na jemných kalech, což přidává na komplexnosti a hloubce chuti.

Párování
Roero Arneis DOCG je ideálním partnerem pro lehká jídla, jako jsou mořské plody, grilovaná zelenina nebo jemné sýry. Díky své vyváženosti a svěžesti je také vynikajícím aperitivem.

Roero Arneis DOCG od Bruno Giacosa je víno, které osloví znalce svou komplexností a elegancí. Každý doušek tohoto vína odhaluje pečlivou práci vinaře a hluboký respekt k tradici a terroiru oblasti Roero.