Grillo Sicilia Shamaris DOC Cusumano
Slunečné svahy Sicílie dávají vzniknout jedinečnému bio vínu z odrůdy Grillo.
Díky mořskému vánku a minerálním půdám získává svěží charakter, jemnou slanost a bohaté aroma citrusů, bílých květů a bylin.
Perfektní volba k mořským plodům a lehkým pokrmům.
100% Grillo (autochtonní - prapůvodní odrůda ze Sicílie)
Ocenění ročníku 2023
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Sicílie |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Grillo |
| Původ: | Itálie |
Grillo, původní sicilská odrůda, v sobě spojuje svěžest mořského vánku a slunečnou intenzitu ostrova.
Vinice staré 7 a více let rostou na písčitém podloží poblíž pobřeží, což vínu dodává minerální podtón a výraznou aromatiku.
Odrůda byla historicky využívána k výrobě Marsaly, dnes však ukazuje svůj potenciál i jako suché bílé víno.
• Výroba vína
Ruční sběr probíhá začátkem září v několika etapách podle vyzrálosti hroznů. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, což pomáhá zachovat aromatickou čistotu a svěžest. Víno leží několik měsíců na jemných kalech, což zvyšuje jeho komplexnost a texturu.
• Barva vína
Zářivě slámově žlutá s jemnými zelenkavými odlesky, čistá a jiskrná.
• Aroma
Intenzivní vůně citrusů, bílých květů a tropického ovoce, doplněná o minerální tóny mořské soli a lehké koření.
• Chuť
Plná, svěží a vyvážená. Šťavnatá kyselinka podtrhuje tóny grapefruitu, zeleného jablka a bylinek. Dochuť je dlouhá, lehce slaná a elegantně ovocná.
• Párování s jídlem
Ideální k mořským plodům, grilovaným rybám a bílému masu. Skvěle doplní i lehké těstoviny s bylinkami nebo sicilské předkrmy.
• Doporučená teplota podávání
Nejlépe se rozvine při 8–10 °C.
#grillo #sicilia #cusumano #bilevino #italskevino #prirodnivino #minerality #mediterranean #vinoonline #sommeliers #degustace #mořsképlody #italskarestaurace #vinari #biodynamickevino #prirodnivinice #biohrozny #italianwine #winelovers #whitewine #sustainablewine #winetasting
Jarmila S.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
