Rosso Toscano UGO CONTINI BONACOSSI IGT Capezzana

Rosso Toscano UGO CONTINI BONACOSSI IGT je prestižní červené víno vytvořené na počest Uga Contini Bonacossiho, významné osobnosti a zakladatele vinařství Capezzana. Toto víno ztělesňuje nejen rodinnou tradici a respekt k toskánskému terroiru, ale i inovaci, která charakterizuje vinařství Capezzana. Rosso Toscano UGO je vyrobeno z vybraných hroznů, které pocházejí z nejlepších vinic, a je pečlivě zpracováno s cílem vytvořit víno s komplexní strukturou, hloubkou a dlouhotrvajícím charakterem.

• Výroba vína a technologie

Výroba vína UGO CONTINI BONACOSSI začíná pečlivým ručním výběrem zralých hroznů přímo na vinicích. Po sklizni jsou hrozny fermentovány při kontrolované teplotě, což umožňuje zachovat čerstvost a aromatické látky, které jsou typické pro odrůdy použitých hroznů. Víno následně zraje ve francouzských barikových sudech po dobu 18 měsíců, což mu dodává jemné tóny koření, vanilky a tabáku. Po vyzrání v sudech víno odpočívá ještě několik měsíců v lahvi, kde získává na eleganci a komplexnosti.

• Barva vína

Toto víno má hlubokou, temně rubínovou barvu s nádechem granátových odstínů, což je znakem jeho struktury a potenciálu pro zrání.

• Aroma

Aromatický profil vína je intenzivní a vrstevnatý, s tóny černého rybízu, ostružin, tmavých třešní a švestek. V pozadí lze cítit jemné náznaky cedrového dřeva, tabáku, vanilky a lehkou bylinnou stopu, která odráží komplexní původ vína. Zrání v dubových sudech dodává vínu elegantní kořenité aroma a zaoblené nuance, které se harmonicky doplňují s ovocnými tóny.

• Chuť

V chuti je Rosso Toscano UGO CONTINI BONACOSSI plné, strukturované a vyvážené. Ovocné tóny černého ovoce jsou skvěle sladěny s jemnými tříslovinami a minerální svěžestí. Víno má hladkou texturu a dlouhý, přetrvávající závěr, který přináší náznaky koření, vanilky a lehké minerální tóny.

• Párování s jídlem

Toto víno je ideální k červenému masu, grilovaným pokrmům, zvěřině a vyzrálým sýrům. Skvěle se hodí i k toskánským pokrmům, jako jsou těstoviny s lanýži nebo ragú, které podtrhnou komplexnost vína. Díky své výrazné chuti a jemným tříslovinám je vynikajícím doplňkem k pokrmům s výraznou chutí.

• Doporučená teplota podávání

Aby se plně rozvinuly všechny aromatické a chuťové nuance, doporučuje se víno podávat při teplotě 18–20 °C. Před podáváním je vhodné víno dekantovat, aby se uvolnilo jeho bohaté aroma a hladká textura.

• Možnost a potenciál archivace

Rosso Toscano UGO CONTINI BONACOSSI má skvělý potenciál zrání. Díky své pevné struktuře a jemným tříslovinám může toto víno zrát po dobu 10–15 let. Archivací získá na hloubce a komplexnosti, přičemž se rozvinou jemné terciární tóny, jako je sušené ovoce, kůže a koření.

#RossoToscano #UGOContiniBonacossi #Capezzana #DOCG #ItalskéČervenéVíno #Sangiovese #CabernetSauvignon #Merlot #ToskánskéVíno #ČervenéVíno #BioVíno #HistorickéVinařství #TopItalskéVíno #ElegantníVíno #VinoProZnalce #Dekantace #ArchivníVíno #LuxusníVíno #ČervenéNaZimu #ViniceZToskánska