Carmignano VILLA DI CAPEZZANA DOCG BIO Magnum DŘEVĚNÝ BOX Capezzana
MAGNUM (1,5l) v dřevěném boxu.
Carmignano VILLA DI CAPEZZANA BIO DOCG je špičkové červené víno s bohatou historií, které pochází z oblasti nedaleko Florencie. Toto víno kombinuje to nejlepší z tradiční toskánské odrůdy Sangiovese s příměsí až 20 % Cabernet Sauvignonu, což mu dodává hloubku a eleganci. Ceněné znalci pro svou strukturu a vyváženost, je Villa di Capezzana jedinečným spojením italské tradice a francouzského vlivu, které osloví i náročné milovníky vína.
Ocenění: Gambero Rosso 3 sklenice., Veronelli *** 90 b., W. Spectator 91 b., L´Espresso 3 láhve.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník vína: | 2018 |
| Objem: | 1,5 l |
| Země původu: | Itálie |
Carmignano VILLA DI CAPEZZANA BIO DOCG je výjimečné červené víno pocházející z ikonické oblasti Carmignano, nedaleko Florencie, kde vinařství Capezzana působí již více než 1 200 let. Vinařství Capezzana ctí tradiční toskánské metody a zároveň uplatňuje ekologický přístup k pěstování hroznů, což je potvrzeno BIO certifikací. Toto víno představuje unikátní spojení tradiční odrůdy Sangiovese s až 20 % francouzského Cabernet Sauvignonu, který se zde pěstuje již od 16. století. Díky této kombinaci vzniká elegantní, strukturované víno s výrazným charakterem, které je oblíbené jak mezi znalci, tak i mezi sběrateli.
• Výroba vína a technologie
Vinařství Capezzana dbá na ekologický přístup, od pěstování po výrobu. Hrozny se sklízejí ručně a následně prochází důkladným výběrem. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě, která zachovává aromatické látky a přirozenou kyselinku. Po fermentaci víno zraje v kombinaci velkých dubových sudů a francouzských bariků po dobu 12 měsíců, což mu dodává hloubku, třísloviny a jemné vanilkové tóny. Po zrání v sudech následuje dalších 12 měsíců zrání v lahvi, což umožňuje plné rozvinutí všech chutí a aroma.
• Barva vína
Villa di Capezzana má hlubokou rubínově červenou barvu s náznaky granátových odlesků, což svědčí o jeho stárnoucím potenciálu a komplexitě.
• Aroma
Aroma je bohaté a komplexní, se silnými tóny černých třešní, švestek a červeného ovoce. V pozadí lze cítit jemné tóny koření, kůže a vanilky pocházející z dlouhého zrání v sudech, které vínu dodávají vrstvený a elegantní aromatický profil.
• Chuť
Chuť vína je plná, strukturovaná a harmonická s dobře vyváženou kyselinkou a sametovými tříslovinami. Chuťové tóny černého ovoce, zejména švestek a třešní, se prolínají s jemnými náznaky tabáku, koření a minerality. Dlouhý a intenzivní závěr zdůrazňuje zralost a hloubku vína, což je charakteristické pro vína s potenciálem pro dlouhodobé zrání.
• Párování s jídlem
Carmignano VILLA DI CAPEZZANA je ideálním partnerem pro červená masa, zvěřinu, grilované steaky a výrazné sýry. Je také vynikající volbou k tradiční toskánské kuchyni, například k těstovinám s omáčkou na bázi rajčat, houbami nebo lanýži, které podtrhnou jeho komplexnost a hloubku.
• Doporučená teplota podávání
Aby se plně rozvinuly všechny nuance aroma a chutí, doporučuje se víno podávat při teplotě 16–18 °C. Před podáváním je ideální víno dekantovat, aby se otevřelo a uvolnilo svůj bohatý aromatický profil.
• Možnost a potenciál archivace
Carmignano VILLA DI CAPEZZANA má vynikající potenciál zrání. Díky kvalitnímu zpracování a vysokému obsahu tříslovin může víno zrát po dobu 10–20 let. Archivace mu umožní rozvinout jemnější terciární tóny sušeného ovoce, kůže a koření, čímž získá další vrstvy elegance a komplexity.
#Carmignano #VillaDiCapezzana #DOCGBio #ItalskéVíno #Sangiovese #CabernetSauvignon #Capezzana #ToskánskéVíno #BioVíno #ČervenéVíno #VinoProZnalce #VínoKMasu #HistorickéVinařství #LuxusníVíno #VinoKTěstovinám #Dekantace #ArchivaceVíno #ItalskýTerroir #ViniceZToskánska #ElegantníVíno
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
