Vino e Visciole QUERCIANTICA Velenosi Vini
Tradiční dezertní víno z Marche.
Vyrábí se přidáním 20% višňového sirupu (z Prunus cerasus) do základního vína, což mu dodává bohatou sladkost, intenzivní višňovou vůni a vyváženou chuť.
Ideální k dezertům nebo jako samostatný zážitek.
| Kategorie: | dezertní vína |
|---|---|
| Region: | Marche |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Lacrima di Morro |
| Původ: | Itálie |
Dezertní víno z vinařství Velenosi vini přináší typickou chuť regionu Marche, kde je tradice jeho výroby pevně zakořeněná. Kombinace základního červeného vína a 20% višňového sirupu vytváří bohatý, sladký nápoj s dlouhou historií spjatou s místními oslavami.
Výroba vína
K výrobě Vino e Visciole se používá starodávná odrůda višní (Prunus cerasus) s tmavě červenou barvou a kyselou chutí.
Višně se sklízejí v prvních červencových týdnech a nechají se macerovat, částečně celé a částečně drcené s cukrem - tím se spustí fermentace, která pomalu vede k finálnímu, jemnému a voňavému sirupu. Tento produkt se několik dní dekantuje a poté filtruje.
Získáme tak sirup s velmi vysokou koncentrací cukru, který se zceluje s moštem z odrůdy Lacrima di Morro, což vyvolává fermentaci, která spojuje dvě identity (víno a sirup).
Fermentace je zastavena na asi 14% alkoholu se zbytkovým cukrem, který zajišťuje velmi příjemnou chuť tohoto dezertního vína.
Barva vína
Sytý rubínový odstín s fialovými odlesky a vysokou viskozitou podtrhuje bohatost a sladkost vína.
Aroma
Výrazná vůně čerstvých višní, doplněná tóny červeného ovoce, sušených švestek a lehkou kořenitostí.
Chuť
Sametově sladká s vyváženou kyselinkou, tóny višňového džemu a jemného koření. Dlouhý, harmonický závěr zanechává příjemný dojem na patře.
Párování s jídlem
Ideální k čokoládovým dezertům, sušenkám a sladkým koláčům. Perfektní jako aperitiv nebo digestiv po večeři.
Doporučená teplota podávání
Podávejte při 10–12 °C, aby vynikly všechny aromatické a chuťové složky.
Potenciál archivace
Lze archivovat 5–7 let, kdy se chuťové tóny ještě více prohloubí.
VinoEVsciole #DezertníVíno #VišňovýSirup #TradičníMarche #VelenosiVini #ČervenéVíno #Gastronomie #SladkáChuť #SlavnostníVíno #VišňovéTóny #ItalskáTradice #VínoKDezertu #VišňovéAroma #VínoProOslavy #ElegantníPití #Digestiv #ProMilovníkyVínečka #ItalianWine #DessertWine #CherryWine #VelenosiWines #MarcheTradition #ItalianTradition #SweetTaste
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
