Barolo DOCG Vigna Bussia Barale Fratelli

Původ a terroir

Vinice Sergia Baraleho se rozkládá na 1 hektaru a má vynikající jihozápadní expozici. Jihozápadní orientace je klíčová, protože umožňuje vinici přijímat dostatek slunečního světla po celý den, což je nezbytné pro dosažení optimální zralosti hroznů. Tato expozice také přispívá k optimálnímu mikroklimatu, které podporuje rovnoměrné zrání a zdraví révy

Půdní složení vinice Bussia je bohaté na vápenec a jíl, což jsou klíčové faktory pro produkci špičkové Nebbioly. Vápenec dodává víno minerální charakter a svěžest, přičemž současně udržuje vlhkost v půdě, což je důležité během takového období. Tato kombinace půdních složek pořádá vytváření vín s výraznou strukturou, hloubkou a komplexitou

Klimatické podmínky v Monforte d'Alba jsou charakterizovány mírnými zimami a teplými léty s dostatečnými srážkami, což vytváří ideální podmínky pro pěstování odrůd Nebbiolo. Noční ochlazení během vegetačního období udržování rovnováhy kyselinky v hroznech, což je důležité pro dlouhověkost a vyváženost

Celkově terroir vinice Bussia kombinuje ideální expozici, specifické půdní složení a příznivé klimatické podmínky, což umožňuje produkci vysoce kvalitního Barola, které je oceněno pro svou eleganci, komplexitu a potenciál pro dlouhodobé zrání

Odrůda

Hrozný Nebbiolo se sklízí ručně na vrcholu zralosti. Po sklizni následuje jemné odstopkování a lisování. Fermentace probíhá v tradičních dřevěných kádích za kontrolované teploty, s dlouhou macerací trvající až 30 dní. Během této doby probíhá pravidelné promíchávání rmutu, aby se dosáhlo maximální extrakce barviva, tříslovin a aromatických látek.
Po fermentaci víno zraje v dubových sudech po dobu minimálně 24 měsíců, následně je lahvováno a dále zraje v lahvi před uvedením na trh.

Vzhled

Barolo Vigna Bussia má hlubokou rubínovou barvu s granátovými odstíny, s déletrvající archivací nabývají tyto odstíny na intenzitě.
Barva je intenzivní a svědčí o vysoké koncentraci hroznů a dlouhém zrání. 

Aroma

Vůně tohoto Barola je intenzivní a komplexní. Dominují jí tóny zralých třešní, růží a fialek, které jsou typické pro Nebbiolo. S dalším provzdušněním se rozvíjejí další aromatické vrstvy, včetně kořenitých tónů, jako je bílý pepř, anýz a lékořice, a jemných náznaků tabáku a kůže. Aroma je harmonické a velmi elegantní, s jemným dotykem minerality a lehkého balsamického tónu.

Chuť

Na patře je Barolo Vigna Bussia plné, elegantní a vyvážené. Víno má bohaté, sametové třísloviny a živou kyselinku, které zajišťují dlouhou životnost a potenciál pro další zrání.
Chuť kopíruje aromatický profil, s výraznými tóny zralého ovoce, růží a koření, doplněnými o komplexní sekundární a terciární tóny získané dlouhým zráním v sudu. Závěr je dlouhý, harmonický a plný, s jemnými náznaky minerality a dřeva.

Párování s jídlem

Barolo Vigna Bussia je ideální k pokrmům z hovězího masa, zvěřiny a vyzrálým sýrům. Bohatá a komplexní struktura dokáže skvěle doplnit intenzivní chuť těchto jídel, přičemž jeho elegance a jemné třísloviny zajišťují harmonický zážitek

   
     Barolo DOCG Vigna Bussia z vinařství Barale Fratelli je prestižní víno, které ocení opravdoví znalci. Hluboká rubínová barva, intenzivní a komplexní aroma a elegantní, plná její řadí mezi nejlepší a nejznámější chuť Barola.
Doporučená teplota podávání je mezi 18-20°C, ideálně po dekantaci, která umožní vínu plně rozvinout své aromatické a chuťové kvality.
Víno má vynikající potenciál pro dlouhodobé zrání, během kterého bude nadále pokračovat svou komplexitu a eleganci.