Barbera d’Alba DOC Bruno Rocca
Hluboká rubínová barva, lákavá vůně zralých třešní a švestek s dotekem koření.
Chuť je plná, s živou kyselinkou a jemnými taniny. Skvěle doplní těstoviny, grilované maso i vyzrálé sýry.
Pochází ze slunných svahů Piemontu, kde se odrůdě Barbera daří.
100% odrůda Barbera.
| Kategorie: | Piemont |
|---|---|
| Region: | Piemont |
| Ročník: | 2021 |
| Alkohol %: | 15,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Barbera |
| Původ: | Itálie |
Srdcem Piemontu, oblastí Langhe, se vine historie odrůdy Barbera.
Vinice Bruno Rocca leží na strmých svazích s vápenitým podložím, které utváří jedinečný charakter vína.
Klima je kontinentální, s horkými léty a chladnými zimami, což zaručuje optimální zrání hroznů.
Barbera, typická pro region, zrcadlí staletou tradici vinařství.
• Výroba vína
Hrozny Barbera se ručně sbírají, aby byla zajištěna maximální kvalita. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Následuje zrání v sudech z francouzského dubu, které dodává vínu jemné tóny vanilky a koření. Bruno Rocca se zaměřuje na tradiční metody, s důrazem na minimální zásahy do procesu výroby. Vína jsou 100% odrůdy Barbera.
• Barva vína
Intenzivní rubínová barva s fialovými odlesky, vysoká viskozita svědčí o bohatosti a struktuře vína.
• Aroma
Komplexní vůně zralých třešní, švestek, ostružin, fialek, lékořice a jemného koření.
• Chuť
Suchá, plná chuť s výraznou kyselinkou a jemnými taniny. Dominují ovocné tóny, zejména třešně a švestky, v dochuti se objevuje náznak mandlí a koření.
• Párování s jídlem
Skvěle se hodí k těstovinám s masovými omáčkami, pečenému hovězímu masu, zvěřině a vyzrálým sýrům. Ideální pro slavnostní i každodenní stolování, víno podtrhne chuť tradičních piemontských pokrmů.
• Doporučená teplota podávání
' 16-18 °C.
• Potenciál archivace
5-8 let, s potenciálem dalšího zrání a rozvoje komplexnosti.
#Barbera #Piemont #BrunoRocca #italskevino #cervenevino #suchévino #vinazitalie #kvalitnivino #vino #vinice #sommelier #degustace #italskakuchyne #parovanivina #vinarskyregion #vinohrad #vinomilci #BarberadAlba #ItalianWine #PiemonteWine #RedWine #WineLovers #ItalianFood #WineTasting
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
